いちごの代わりに紫芋で色をつける「反則いちごシフォン」。
味は前回だいたい満足したので、もう少し高さを・・・と配合をいじって焼いた３回目。
まあまあ？
そろそろＯＫかなあ・・・と思えるようになったので、配合をふたつ載せてみました。
味は前回だいたい満足したので、もう少し高さを・・・と配合をいじって焼いた３回目。
まあまあ？
そろそろＯＫかなあ・・・と思えるようになったので、配合をふたつ載せてみました。
やっぱり甘い梅が欲しくなってしまいました
今まで何回も挑戦しては失敗していた「煮梅」。途中で皮が破れて「梅ジャム」になってしまうのです。
今年は「塩水に数日漬けてから塩抜きし、下ゆでしてシロップで煮る」という方法で挑戦してみました。
できました！
成功率は７割といったところ。それでも、今までに比べれば成功の部類に入るでしょう(^^)
破れてしまったものは、今年も梅ジャムに化けました
今まで何回も挑戦しては失敗していた「煮梅」。途中で皮が破れて「梅ジャム」になってしまうのです。
今年は「塩水に数日漬けてから塩抜きし、下ゆでしてシロップで煮る」という方法で挑戦してみました。
できました！
成功率は７割といったところ。それでも、今までに比べれば成功の部類に入るでしょう(^^)
破れてしまったものは、今年も梅ジャムに化けました
今年の誕生日に、ついにメッシュパンを買ってもらいました。
値段にビビリましたが、洋服１枚分と思えばこちらの方が長く使えるので安いもの(と思いたい・・・)
型に小さな穴がたくさんパンチされているので、よく「型にくっついてはがれない」という話を聞きます。
空焼きを１回、油を塗ってさらに空焼きを２回してから本番に挑みました。
分量が多かったのか一部が型からはみ出してしまいましたが、「型を開いたら真っ二つ」ということは避けられました。
まずまず合格かな(^^)
前回、色はきれいに出せたものの「言われてみれば苺味」だった桃色シフォン。
今回、苺風味を出すために、ドライストロベリーに加えてストロベリーリキュールを使いました。
写真の奥に写っているのがストロベリーリキュールです。初めて買いましたが、それこそ「言われてみれば苺の香り」(^^;)
配合をあちこち調整して焼いてみました。
おお♪苺味
やっぱり香りも味の内です。
ちょっと甘いよ・・・と思ったら、リキュールに砂糖が入っていました(汗)膨らみももうひとつなのでまだ調節が必要です。
最近はシフォンを焼いても、息子にも見向きもされなくなりました(涙)実験台、いや、試食係を探さねばなりません
今回、苺風味を出すために、ドライストロベリーに加えてストロベリーリキュールを使いました。
写真の奥に写っているのがストロベリーリキュールです。初めて買いましたが、それこそ「言われてみれば苺の香り」(^^;)
配合をあちこち調整して焼いてみました。
おお♪苺味
やっぱり香りも味の内です。ちょっと甘いよ・・・と思ったら、リキュールに砂糖が入っていました(汗)膨らみももうひとつなのでまだ調節が必要です。
最近はシフォンを焼いても、息子にも見向きもされなくなりました(涙)実験台、いや、試食係を探さねばなりません
体高2cmのちびちびわんこ。
ストラップにちょうどいいサイズ(^^)
お花屋さんでシャクヤク（芍薬）の切花を見かけるようになりました。
一輪が、私の握りこぶし位の大きさです。こんなに大きいのに一本100円程度で入手できるのはうれしいですね
今回は、半開きのものを選んできました。これをドライにしようという魂胆(^^)
茎を短めにつけて逆さにし、エアコンの吹き出し口の下にぶらさげました。乾くのが楽しみです。
一輪が、私の握りこぶし位の大きさです。こんなに大きいのに一本100円程度で入手できるのはうれしいですね
今回は、半開きのものを選んできました。これをドライにしようという魂胆(^^)
茎を短めにつけて逆さにし、エアコンの吹き出し口の下にぶらさげました。乾くのが楽しみです。
「たかいところはスキだけど・・・
このカッコウはいやなのよ〜」
「なげんじゃないわよッ」
この後はお決まりの復讐劇(^^;)
何年も前から憧れだった、薔薇色のケーキ。
赤い食材を選んで混ぜ、焼くまではよいのですが・・・
切ってみると、いつも無残なグレーに変色しています。
原因が卵にあるということは経験上分かっていましたが、「卵はアルカリ性である」ということを知ったのは最近のこと。アントシアニン系の色素がアルカリに反応して緑っぽくなってしまうのですね。
それでは、卵を酸で中和すればよいのね(^^)
７〜８年前に挑戦して大失敗したラズベリーシフォンのレシピを引っ張り出して来て、あちこちいじって再挑戦。
できました〜！！
ちょっとくすんでいますが、ちゃんとラズベリーの色も香りも残りました。
ほんとうは、ラズベリー、ちょっと苦手なんですけれどね。
赤い食材を選んで混ぜ、焼くまではよいのですが・・・
切ってみると、いつも無残なグレーに変色しています。
原因が卵にあるということは経験上分かっていましたが、「卵はアルカリ性である」ということを知ったのは最近のこと。アントシアニン系の色素がアルカリに反応して緑っぽくなってしまうのですね。
それでは、卵を酸で中和すればよいのね(^^)
７〜８年前に挑戦して大失敗したラズベリーシフォンのレシピを引っ張り出して来て、あちこちいじって再挑戦。
できました〜！！
ちょっとくすんでいますが、ちゃんとラズベリーの色も香りも残りました。
ほんとうは、ラズベリー、ちょっと苦手なんですけれどね。
フェルトの蛙を作っていたら・・・
この形、何かに似ている・・・
というわけで、作ってみたのが「招き猫」。
こちらは三毛猫バージョン。
もうひとつ、ガングロバージョン。
モデルは実家の通称「ガングロ」(笑)
子猫の時はシャム柄だったのに、だんだん黒いところが多くなってきました。
15歳の婆猫「ゼングロ（黒猫）」の後釜を狙っているのかもしれません(^^;)
この形、何かに似ている・・・
というわけで、作ってみたのが「招き猫」。
こちらは三毛猫バージョン。
もうひとつ、ガングロバージョン。
モデルは実家の通称「ガングロ」(笑)
子猫の時はシャム柄だったのに、だんだん黒いところが多くなってきました。
15歳の婆猫「ゼングロ（黒猫）」の後釜を狙っているのかもしれません(^^;)
雨を待ってる？フェルトの蛙
こんなお饅頭があったっけ・・・
こんなお饅頭があったっけ・・・
ジュート麻の荷造りひもで、かごバッグを編んでみました。
ジュート麻は固いし伸びないのでしっかりしたものができあがるのですが、編むのはそれはもう大変です。
編み針はペンのようにはとても持てず「ぐー」で握って、文字通りがしがしと・・・(笑)
数段編むと腰痛がしてくるし、ひもを引っ掛けておく左手の人差し指には摩擦でやけどのような跡ができてしまうし、一度編んだら「しばらくはやめておこう」と思ってしまいます。
次はもう少し柔らかい素材で編もうかな(^^;)
ジュート麻は固いし伸びないのでしっかりしたものができあがるのですが、編むのはそれはもう大変です。
編み針はペンのようにはとても持てず「ぐー」で握って、文字通りがしがしと・・・(笑)
数段編むと腰痛がしてくるし、ひもを引っ掛けておく左手の人差し指には摩擦でやけどのような跡ができてしまうし、一度編んだら「しばらくはやめておこう」と思ってしまいます。
次はもう少し柔らかい素材で編もうかな(^^;)
| HOME |
ブログ内検索
プロフィール
Author:margo
♪ようこそ♪
＊当ブログのレシピ、及び画像や作図、デザイン等の無断転載は一切お断りいたします。
過去ログ ＋
Powered By FC2
