友人が杏を持ってきてくれたとき、青梅も分けてくれました。
量ってみたら約1kg。
梅酒は漬けた後だったので、半分をジャムに、もう半分は種を取って砂糖で漬けることにしました。
甘い梅は、梅干し苦手な私に嬉しい(^^)
砂糖漬けは、こちら↓の本を参考にしました。
たかが梅？いやいや、されど梅。梅干しひとつでも漬け方いろいろ。非常に奥深い世界なのですね。
藤巻あつこ氏といえば、昨年か一昨年にTVで拝見した「梅部屋」が壮観でしたっけ……
量ってみたら約1kg。
梅酒は漬けた後だったので、半分をジャムに、もう半分は種を取って砂糖で漬けることにしました。
甘い梅は、梅干し苦手な私に嬉しい(^^)
砂糖漬けは、こちら↓の本を参考にしました。
 | 梅名人・藤巻あつこ 秘伝の梅仕事 (2005/03) 藤巻 あつこ 詳細を見る |
たかが梅？いやいや、されど梅。梅干しひとつでも漬け方いろいろ。非常に奥深い世界なのですね。
藤巻あつこ氏といえば、昨年か一昨年にTVで拝見した「梅部屋」が壮観でしたっけ……
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