梅の季節がやって来ましたね。
今年は小梅のカリカリ漬けから。
以前作ったときは卵の殻を一緒に漬けたのですが、色が悪くなったので今回は塩で漬けるだけ。
作り方はこちら↓を参考にしました。
一週間経ったものがこんな感じ。
カリカリ感はありますが、なんだか渋いのでもう少し置くことにします。
今年は小梅のカリカリ漬けから。
以前作ったときは卵の殻を一緒に漬けたのですが、色が悪くなったので今回は塩で漬けるだけ。
作り方はこちら↓を参考にしました。
 | 梅名人・藤巻あつこ 秘伝の梅仕事 (2005/03) 藤巻 あつこ 詳細を見る |
一週間経ったものがこんな感じ。
カリカリ感はありますが、なんだか渋いのでもう少し置くことにします。
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