今年も、友人のご実家で採れた杏を「何か作る？」といただきました。
そのまま量って1kgちょっと。ありがとう〜(^^)
長く楽しみたいので、今年も干すことにします。
ただ、いただいた日から数日はお天気が悪い、とのこと。
オーブン乾燥をメインに干すことにします。
早く水分が抜きたいので、砂糖をまぶしてみることにしました。
半割りにして種を取り、砂糖とトレハロースをまぶして水気を出し、オーブンで乾燥焼きにしました。
天気のよいときを狙って、半日くらい×2日日に当てます。
砂糖の効果かトレハロースの効果か、去年よりずいぶん色よく瑞々しく出来上がりました。
刻んでマフィンに入れてみました。
砂糖をまぶしたときに結構な水気が出ました。
これは、もう少し砂糖を足して火を通してあります。杏シロップ、何に使おうかな(^^)
そのまま量って1kgちょっと。ありがとう〜(^^)
長く楽しみたいので、今年も干すことにします。
ただ、いただいた日から数日はお天気が悪い、とのこと。
オーブン乾燥をメインに干すことにします。
早く水分が抜きたいので、砂糖をまぶしてみることにしました。
半割りにして種を取り、砂糖とトレハロースをまぶして水気を出し、オーブンで乾燥焼きにしました。
天気のよいときを狙って、半日くらい×2日日に当てます。
砂糖の効果かトレハロースの効果か、去年よりずいぶん色よく瑞々しく出来上がりました。
刻んでマフィンに入れてみました。
砂糖をまぶしたときに結構な水気が出ました。
これは、もう少し砂糖を足して火を通してあります。杏シロップ、何に使おうかな(^^)
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