2009-07

アガーで、桃のゼリー - 2009.07.31 Fri

桃の出回る季節になりましたね。

食べてみたらちょっと堅くて甘みも足りなかった桃。
砂糖をまぶして水気を出し、少しだけ煮ました。
シロップは薄めて桃と一緒にアガーで固めます。

ももぜりー

当たり前と言えば当たり前なのですが、桃の缶詰を固めたものと似た味になりました……

バスのケーキ - 2009.07.29 Wed

ロールケーキのひと切れ分にデコレーションしたバスのケーキ。

ばすけーき①

ばすけーき②

タイヤはミニオレオ。

傾いているのは、お相撲さんが乗っているかららしい……

アガーで固めるプリン② - 2009.07.25 Sat

好みの固さと甘さを求めて、また作っております。
前回より砂糖と水分量を少々減らしました。

あがーでかためるぷりん②

あがーでかためるぷりん③

思っていたより固くなりました。

夏の6畳庭’・フウセンカズラ - 2009.07.23 Thu

CROCCOさんが「緑のカーテン」に、とフウセンカズラの種を送ってくださいました。

フウセンカズラ  Cardiospermum halicacabum

さてそろそろ支柱を、と考えていたら、先に花が咲きました。

ふうせんかずら①

小さくて目立たない花ですが、早速蝶がやってきましたよ。

ふうせんかずら②

これから窓際に誘引し、実がなるのを楽しみに待ちます。
CROCCOさん、ありがとうございました!

アガーで固めるプリン - 2009.07.20 Mon

焼くタイプ、蒸すタイプのプリンはどうにも好きになれません……
息子も同じで、彼の一番は3連パックのものとか「素」を使った冷やし固めるタイプのもの。

アガーなら家に常備しているし、似たようなものが作れるかも……と試してみました。

あがーでかためるぷりん

材料はカスタードプリンとほとんど同じ。アガーだけ足しています。
緩~く固めて、生の桃をカラメルで和えたものを載せました。

梅仕事'09②・梅の甘煮 - 2009.07.15 Wed

黄熟した梅でシロップを漬けました。
梅が熟していたからなのか、穴を開けてから漬けたからなのかは分かりませんが、青梅シロップの梅よりも皺が寄りませんでした。

もったいないのでシロップと実を分け、実の方には新たに砂糖と水を足してゆっくり煮ました。

うめのあまに'09

青梅を煮るよりはじけにくかった気がします。
シロップはアクを取りながら火を入れました。そのままより長く保存できるようです。

すもも寒天 - 2009.07.11 Sat

時々変わった物を置いている我が家最寄りのコンビニ。
トマト?と思ってよく見たら、梅サイズのスモモでした。

種を取って砂糖をまぶし、水気が出てからちょっと煮ます。
実とシロップに分け、コーヒーフィルターで漉しました。
真っ赤で透明なシロップができました。

これを寒天で固めます。
シロップの色がきれいなので、透明感を出したい……
錦玉羹のように作ってみました。とはいっても、砂糖はかなり減らしてあります。

すももかん

すももかん②

結構きれいに透けたので満足です。

実の方は、半分はコンポートとしてそのまま食べました。
もう半分は杏のように干してみましたが、こちらは渋くなってしまいました。

デコレーションカップケーキ・紫陽花 - 2009.07.07 Tue

カップケーキに、青い紫陽花をデコレーション。

でこれーしょんかっぷけーき・あじさい①

でこれーしょんかっぷけーき・あじさい②

これくらいのものなら、バタークリームでなくても大丈夫。
生クリームに色をつけ、葉型と芯入り花型、丸型の口金で絞りました。
薄い青と濃い目の青、2色のクリームをひとつの絞り袋に入れて絞るとグラデーションができます。

底が合皮のエコバッグ - 2009.07.05 Sun

エコバッグを持つ生活にもだいぶ慣れてきました。

人によっていろいろ違うのでしょうが、私は
・横長
・持ち手が太め、長め
・口が紐などで閉じられる
・底がしっかりしている
・それなりに小さく畳める
のが好み。
なかなか好みの形のものは手に入らないので、自作してしまいます。

えこばっぐ・そこごうひ?

撥水ナイロン地を50cm買いました。

えこばっぐ・そこごうひ②

底は義妹にもらった合皮を使います。
手提げ袋を普通に作って、底に縫い付けました。
思ったよりずっと薄いのは誤算でしたが、縫いやすいのはよかったです。

フエキのりのプチタオル - 2009.07.03 Fri

懐かしフエキのり、最近はグッズがいろいろ出ているようですね。

ふえき・みにたおる

箱が可愛すぎるので買ってしまいました。
中身はミニタオル。
気軽なプレゼントにもできるお値段なのがありがたいです。

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