時々変わった物を置いている我が家最寄りのコンビニ。
トマト？と思ってよく見たら、梅サイズのスモモでした。
種を取って砂糖をまぶし、水気が出てからちょっと煮ます。
実とシロップに分け、コーヒーフィルターで漉しました。
真っ赤で透明なシロップができました。
これを寒天で固めます。
シロップの色がきれいなので、透明感を出したい……
錦玉羹のように作ってみました。とはいっても、砂糖はかなり減らしてあります。
結構きれいに透けたので満足です。
実の方は、半分はコンポートとしてそのまま食べました。
もう半分は杏のように干してみましたが、こちらは渋くなってしまいました。
トマト？と思ってよく見たら、梅サイズのスモモでした。
種を取って砂糖をまぶし、水気が出てからちょっと煮ます。
実とシロップに分け、コーヒーフィルターで漉しました。
真っ赤で透明なシロップができました。
これを寒天で固めます。
シロップの色がきれいなので、透明感を出したい……
錦玉羹のように作ってみました。とはいっても、砂糖はかなり減らしてあります。
結構きれいに透けたので満足です。
実の方は、半分はコンポートとしてそのまま食べました。
もう半分は杏のように干してみましたが、こちらは渋くなってしまいました。
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