2012-09

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ぴよりんと秋ぴよりん - 2012.09.25 Tue

いかにも私が挑戦しそうな…?

いやいや。これはプロの作。
当地で人気上昇中のお土産プリン菓子です。

奥が「ぴよりん」、手前は期間・個数限定の「秋ぴよりん」。
秋ぴよりんはプリンを包むムースがサツマイモ味になっているらしいです。
値段は秋ぴよりんの方が50円高くなっています。

ぴよりん

食べるのがもったいないのでしばらく眺めてしまいました。

3人家族なのにケーキはふたつ……
実は我が家の家族は皆あまりプリンが好きではありません。
案の定、旦那が要らないと言ったので息子と半分ずつ分けて食べました。
息子は「アーモンド以外は普通のぴよりんの方が好き」と申しました。私も同感です。
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ようかん和菓子ナイフ - 2012.09.23 Sun

形が面白いのでつい買ってしまいました。

ようかんわがしないふ①

洋食用のカトラリーの技術を使って作られたものだそうです。
燕市のメーカーのもの。ちゃんとした日本製です。

ようかんわがしないふ②

ようかんは我が家にはなかなか上陸しないので、代わりに餅菓子を切ってみました。
かなり軟らかく作ってあるものですが、綺麗に切ることができます。MADE IN JAPANの底力。

柏餅の葉っぱなし - 2012.09.20 Thu

「何か和菓子が食べたい」というリクエストがありました。
餅菓子系の何か、だそう。
さっと思いつくのは大福か柏餅か桜餅……
どれがいいか聞いてみたら「柏餅」とのこと。

今は製菓材料店に行けばいつでも柏の葉は買えるけれど、季節的にはちょっとね。

ということで柏餅の中身だけ作りました。
何と言う名前になるんでしょうねえ……柏がないからただの「餅」?

もちがし

今回、生地を蒸すのにオーブンのスチーム機能を使いました。
道具の出し入れが必要ないというのがこんなにお気楽だったなんて!
庫内の高さ広さが十分なので蒸し料理に使う容器の大きさをほぼ気にしなくてもいいし。
もっと気軽に利用したいと思います。

おかず大学芋 - 2012.09.16 Sun

「大学芋は、ご飯のおかずになるのかならないのか」という論争?をたまに耳にします。

もちろんなるでしょ(笑)

ただ、市販の大学芋や大学芋のたれは甘すぎると思っています。
母の作る大学芋のたれには醤油が入っていました。
形のよい中ぐらいのさつまいもは蒸すか焼くかで食べ、大きすぎるものや小さすぎるものを大学芋にしておかずの一品にしていました。
なので私もそうしています。

だいがくいも

特に鶏肉の主菜の付け合わせによく合います。秋冬、鶏の唐揚げの付け合わせはいつもこれ。
さつまいもを好まない旦那も、大学芋ならわりと喜んで食べます。



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