2013-05

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えんどう餡のお饅頭 - 2013.05.25 Sat

ごくたまに食べたくなるえんどう豆のあんこ。

えんどう豆のあんこ、といえばうぐいす餡なのでしょうが、こちらは生の豆から作るお手軽なもの。

瑞々しい若い豆では上手くいきません。
よく熟して莢が黄色っぽく水分を失い、豆は粉っぽくなったものでないといけないので、この辺りでこの季節によく売られているえんどう豆では上手にできないことが多いです。

両親がえんどう豆を作って、なおかつよいタイミングで「黄色くなるまで置いておいて!」と頼むことができた年にだけ食べられるので、本当に何年かに一度だけしか作れません。
まあ、食べたくなるのも数年に一度程度なので構わないのですけれどね。

えんどうまめのあんこ

昔、シーズン最後のえんどう豆はあんこにしてお饅頭になりました。
母に皮のレシピを聞きましたが忘れてしまったとのこと。
黄色い皮だったのを覚えています。たぶん重曹を使ったものなのでしょう。
ネットで炭酸饅頭のレシピを調べて作りました。

えんどうあんのおまんじゅう

旦那も息子も「あんこは絶対小豆」だそうですので、えんどう餡のものは私の分…

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干しバナナ - 2013.05.23 Thu

私の世代でも、遠足の前には「せんせー、バナナはおやつに含めますか?」という質問がリアルに出たものですが…

両親は、生のバナナは大人になるまで見たことがなかったそうです。

しかし「干しバナナ」なるものはあったらしい。
黒っぽい棒状のもので大変甘く感じたそうです。
母のような「超」がつく田舎に住んでいた一般庶民の子どもでも手に入ったようですから、わりとお手頃に出回っていたものなのでしょう。

干しバナナを日本の家庭で作るのはちと難しいのでは、と思っていました。
親世代が食べたようなものとは違うような気がしますが、とりあえず「バナナを乾燥させたもの」は作れるようなのでバナナを買ってきて試してみました。

ほしばなな

5月も半ばを過ぎると、当地では夏のような気温の日が時々あるようになります。
せっかくなので天日も使って乾かします。
5mmぐらいにスライスして晴れの日に半日干した後、120℃のオーブンで1時間強焼きました。

お菓子などでバナナに火を通すと少し酸味が出ますが、これもそうなりました。
ぱりっとした感じにはなりませんね。

パンにでも入れましょうかね……バナナ、実は好きではありませんが……

新しいコンデジ - 2013.05.21 Tue

私のコンデジは買って半年も経たないうちにON/OFFスイッチがいかれてしまいました。

電源を切っても勝手にレンズの蓋が開いたり閉まったりするので、家族は「憑いてるカメラ」とか「幽霊カメラ」とか呼んでいます。

電源を入れたまま電池を外してしまえば問題なく使えたのでそのままにしてきましたが、ピントが甘くなったりちょっと暗くなると撮れなくなったりするようになったので昨年辺りからは息子のコンデジを借りて使うようになっていました。

いつごろ「憑いてるカメラ」になったのか記憶を辿ってみたら7年ばかり経っているのに気づきました。
私のデジイチはすっかり旦那の2台目になってしまって仕事用に持ち出されることも多いし、そろそろコンデジぐらい買い換えてもいいんじゃありませんかね…

旦那に交渉して予算と搭載機能の希望をすり合わせ、canonのIXY3にすることにしました。
ネットショップで買うので、色は旦那にお任せです。

Canon デジタルカメラ IXY 3 ブルー 光学12倍ズーム高感度CMOSセンサー IXY3(BL)Canon デジタルカメラ IXY 3 ブルー 光学12倍ズーム高感度CMOSセンサー IXY3(BL)
(2012/03/09)
キヤノン

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やってきたのは青いカメラ。

カメラを新しくするにあたって、欲しかったのがジオラマやトイカメモード。
母の育てた花をジオラマモードで撮ってみました。

はたけのはな

なるほど、おもちゃっぽく見えるものですね。

トイカメモードでも撮ってみました…が、ちょっと綺麗すぎるように思いました。

長らく使っていたものとメーカーが違うので慣れるのにしばらくかかりそうですが、便利な機能も多いので撮るのが楽しみです。

セミドライストロベリーとおまけの苺シロップ - 2013.05.16 Thu

ジャム用の小粒苺を手に入れました。

苺ジャム、作るのは好きなんですけれどね……嫌いなのは香りと食パン……
作ってもたぶんなかなか消費されないと思うので、ジャムにしないで干すことにしました。


せみどらいすとろべりー①

苺をそのまま干す方法もあると思うのですが、砂糖に漬けて水気を追い出してから干す方法を採ることにしました。
この方法だとおまけもできますしね。

……

上の写真は4月に撮ったもの。
干した後低温オーブンで乾燥焼きして出来上がり、だったのです。
写真を撮ろうとしたらひとつも残っていませんでした。

旦那曰く、「ハイボールによく合う」だそうです。お好きな方、おつまみにお奨めです。泣。

急に暑くなってきたので苺ももうお終いでしょう。今回は最後まで天日干しするつもりでもう一度挑戦しました。

せみどらいすとろべりー②

晴れて暑くなった日に3日続けて干しました。

苺を砂糖に漬けたときに、水気が出てシロップができます。
長期保存するなら一度火を通した方がいいでしょうね。

いちごしろっぷ×たんさんすい

加熱した苺の香りが好きではないし、すぐ使い切ってしまうと思うので火は通さずそのまま。
炭酸水で割りました。

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