2014-01

クランベリーのジャム - 2014.01.27 Mon

生のクランベリーを初めて買いました。
あまり生では食べないものなんだろうと思いますが、一応そのまま口に入れてみました。

…酸っぱい……

やはり甘く煮た方がよさそうですね。

ジャムを作る時、果物に砂糖をまぶして半時間ほど置いて水気を出してから煮始めるのですが、これはいつまで経っても水気が出てきませんでした。
なので少し水を足して煮始めました。

くらんべりーじゃむ

ヨーグルトに載せました。

ヨーグルト入りちぎりパン・ピーカンナッツ入り - 2014.01.22 Wed

パンの仕込み水の一部をヨーグルトに置き換えてみました。
これ自体は時々することなのですが、今回は水分の計算を誤ったようでずいぶん軟らかい生地になってしまいました…

これは型を使って焼いた方がいいのかもしれません。
我が家では食パンがたいてい不評なのでちぎりパンにすることにしました。

年明けにウィルトンの蓋付き角型を買ったので初めて使うことにします。
ブラウニー型と書いてあったような記憶がありますが、パンを作るのにもとても便利。
プラ蓋なので温めたオーブンに入れてしまわないように気をつけなければね。

よーぐるといりちぎりぱん

刻んだピーカンナッツとグラニュー糖を巻いて、上からもグラニュー糖をかけて焼いた甘甘仕様。

大根葉丼 - 2014.01.19 Sun

冬になると、葉つき大根を時々貰います。
葉つきのままだと葉の方も根の方も持ちが悪くなるからすぐに切り離してしまわないとね。

大根の葉っぱは油揚げと炒め煮にすることが多いのですが、最近は汁気を少なく作ってご飯に載せてしまいます。

だいこんのはのどんぶり

あけましておめでとうございます。 - 2014.01.01 Wed

あけましておめでとうございます。

2014

今しばらくぼちぼち更新にしかなりそうにないのですが、よろしくおつきあい頂ければ幸いです。

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