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鏡開き'08 - 2008.01.13 Sun

鏡開きに作ったぜんざい。

ぜんざい'08


去年は小豆を圧力鍋で煮ましたが、なんだかえぐ味が残ったので、今年はガラス鍋でゆっくり煮ました。
汁まで作ったところでまさかのダウン(^^;)1日遅れで食べました。

私は「お汁粉」と「ぜんざい」の違いは
・粒のないのがお汁粉
・粒のあるのがぜんざい
だと認識しているのですが、これは地方によって違うのですね。
Wikipediaの「お汁粉」の写真を見て驚いてしまいました。
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● COMMENT ●

ご無沙汰しています

margoさん、ご無沙汰しています。
遅まきながら、今年もよろしくお願いします。
鏡開きのぜんざい、美味しそう♪ 我が家は、今年は缶あずきで手抜きで作りました(^▽^;) あんこものは、あまり作ったり食べたりする機会がないのですが、鏡開きに食べるぜんざいは、なんかほっとする美味しさで好きです。

「お汁粉」と「ぜんざい」違い。私も同じように認識していましたが、地方によって様々なんですね。子供たちに偉そうに説明してしまってます(笑)

今年もよろしくお願いします

BETTYさん、いらっしゃいませ♪

あけましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いいたします(^^)

息子が餡男で、時々朝食にぜんざいなんてこともあったりしますが、いつもは袋入りの粒あんで作ります(^^;)

鏡開きのぜんざいは特別ですね。我が家では七草粥はやらないので、ここでお正月もひと区切り・・・という感じです。

当地では「お汁粉」と「ぜんざい」の区別はたいてい↑こんな風だと思うのです。
もう少し東に行くと違ってくるようですね。
今日の新聞に「粟餅ぜんざい」が載っていたのですが、粟餅にゆるい粒あんがのっていました。
違~~~~う!と叫んでしまいました(爆)

うちでは確か

粒の無いのが御膳汁粉、粒入りが田舎汁粉、汁のないのをぜんざい、と呼んでいたと思います。
私は田舎汁粉派でした・・・。

「白ロール」と「ねずみパン」のところにコメント入れたつもりでいたのですが、入ってませんね。思い返してみたら、確か書いていたらブラウザ撃沈したんだったかも。
ということは、こちらでは新年のご挨拶が済んでいないかも。

・・・遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしく♪

本年もよろしくお願いします

ぴかままさん、いらっしゃいませ♪

あけましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いいたします(^^)

食べ物の東西ラインはだいたいこの辺りを通っていると思うのですけれど、ものによって少しずつ違っているようですね。
私の認識は上↑のようなものなのですが、旦那に「ぜんざい」と言って出しても抵抗がないようなので、たぶんこれが当地のスタンダードなのではないかと思います。

汁のない「ぜんざい」は西日本では「亀山」というそうですが、これは当地では見かけない気がします・・・
そういえば、「甘味処」自体もあんまり見ないように思います。喫茶店文化だからかもしれません。


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