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2019-11

「いがまん」 - 2006.03.06 Mon

いがまん

ひな祭りには間に合いませんでしたが・・・
「いがまん」を見つけたので買ってきました。

「いがまん」は愛知県西三河地方の雛菓子です。漢字では「伊賀饅頭」とか「稲花饅頭」などと書くようです。
柏餅より甘めの生地にこしあんを包み、着色したもち米をのせて蒸したものです。あっさりした甘さでいくらでも食べられます。

一方、当地で雛菓子といえば「おこしもの」。
これは、上新粉をこねた白い生地に着色した生地をのせ、木型で形を取って蒸したものです。
そのまま食べたり、ちょっと温めて砂糖や砂糖醤油で食べたりしますが、正直なところ、あまりおいしいものでも美しいものでもありません(^^;)

子どもの頃住んでいた街では「おこしものは作るもの、いがまんは買うもの」という位置づけで両方食べていました。
旦那に聞いてみたら、出身は隣合った市なのに「いがまん」は全く知らないそうです。行事のお菓子は、意外とローカルなのですね。
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● COMMENT ●

「いがまん」初めてききました。砂糖や砂糖醤油で食べるってことは、中には何も入ってないんですね。
また三重ネタになってしまうのですが、「あこやもち」ってご存知でしょうか?やはり上新粉の生地に中はこしあん、姿はもう少し平べったくて、上に着色した餅米があります。
「いがまん」となんとなく似てるなぁと思いました。もしかして、「伊賀まん」なのかなと想像^^

ブログ、ほぼ引っ越しが終了しました。短い間でしたが、お世話になりました。今後はしばらく放浪生活です。宜しくおねがいします。

etsupinさん、いらっしゃいませ♪

私の書き方が紛らわしくて失礼しました。「いがまん」はこしあん入りのお饅頭です。よく売られているものはもっと平たいので、もっと「あこやもち」に似ているかもしれませんね。

ところで「あこやもち」、初めて聞きました。志摩の方のお菓子なのですね~。これは年中売られているのでしょうか?「いがまん」は雛菓子なので、この季節しか食べられないのが残念ですv-271

ブログのお引越し作業お疲れ様でした!お子さんとの時間を大切になさってくださいね。私はいつでもこちらでお待ちしていますので、時々でも息抜きにおしゃべりしてくださいね♪

再び^^
ごめんなさい、私の読解力が足りなくて^^ゞ
こしあんが入るって書いてある~!!!!
とすれば、きっとそっくりな味ですね。瑞々しくて、いくつでも食べられる。
「あこやもち」はアコヤ貝をイメージしたのかな…あまり似てませんが…。祝い事の時に振る舞われる事が多いらしいのですが、そこらでよく目にします。

とすると、、、名古屋から海を渡ってきたのかな。

etsupinさん♪

「あこやもち」もお祝い事に使うのですね。色つきのお米はなんとなくおめでたい感じがしますものね。

このタイプのお饅頭は、西日本のあちこちに点在しているようです。
最近の新聞に、宇野千代が若かりし頃に食べた「いが餅」を故郷山口のお菓子屋さんが再現した、という記事が載っていました。これが「いがまん」にそっくりでした(^^)


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