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2019-11

材料3つ。簡単生チョコ - 2008.01.27 Sun

今年もそろそろチョコレートの季節ですね。
バレンタインに向けて、チョコレートやココアのお菓子を少しずつ載せていこうと思います。

まずは生チョコ。
毎年息子にリクエストされるものです。
いろいろなレシピを試した末、ごくシンプルな材料と作り方になりました。

なまちょこ'08


一昨年の2月に載せたレシピを、こちらに引っ越してきました。


材料3つの簡単生チョコ

材料(作りやすい量)
・チョコレート(ミルク推奨、室温、細かく刻んで)・・・200g程度
・生クリーム・・・80~90ml
・純ココア・・・適宜

作り方
①生クリームを電子レンジか弱火で温める(沸騰は絶対させない)。

②直火ならば必ず火から下ろし、細かく刻んだチョコレートを加えて、溶けるまでよくまぜる。

③バットや弁当箱など底の平らな容器にラップを敷き、②を流し込む。

④③が冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑤温めた包丁で好みの大きさに切り分け、純ココアをまぶす。

*ホワイトチョコや、苺などフレーバー付きのチョコレートはこのレシピには向いていません。
*スイート、ビターチョコレートを使う場合はもう少し生クリームを増やした方がよいと思います。


レシピ、及び画像の盗用・転用・無断転載は固くお断りいたします。

今回は四角く切ってパヴェ風にしましたが、丸めたり型で抜いたりしても可愛いです。
少し固めなので、絞り出しにはあまり向かないでしょう。



高校生の姪にレシピを教えました。
簡単なので自分だけで作れるだろうと思っていました。
試作品を見せてもらってびっくり。なんか違う……しかも覚えのある香りがする……
聞いてみたら、
・生クリームの代わりに牛乳を使ってみた。
・チョコレートがなかなか溶けないので、電子レンジで温めてみた。

チョコレートを室温に戻して、きちんと刻んでいたら溶かし直しなどしなくて済むはず。冷蔵庫から出したてのものを適当に折って入れたのがバレバレです。
覚えのある香りは、「チョコレートを電子レンジで焦がした香り」でした。もちろん体験済み(笑)
レンジ加熱は便利ですが、甘いものは内側から温まるので加減が難しいですね。

材料を自己流にアレンジ、作り方も自己流にアレンジ、初心者なのにいい根性をしていますよ(笑)
友チョコの試作品でよかったです。
これが本番、しかも本命チョコなら玉砕は必至でしょう。
お菓子、特にチョコレートは気難しいので慣れるまではレシピ通りに作った方がよいと思います。
誰かに差し上げるなら、もちろん数回練習してから。

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● COMMENT ●

チョコの季節ですね

スーパーでもバレンタインのコーナーが出来て、賑わっていますね。
シンプルな生チョコ、美味しそうですね
今年は生チョコ作ってみようかな♪

チョコの季節(^^)

のこにゃんさん、いらっしゃいませ♪

チョコの季節が来ましたよ!
バレンタインコーナーに行くと目移りしてしまいますよね(^^)
この季節はラッピング材料も豊富に出ているのが嬉しいです。

副材料をいろいろ入れると口溶けが変わるのだろうと思うのですが、面倒くさいや…と抜いて作っても味はあんまり変わらないのです。
結局、材料は3つになってしまいました(笑)
簡単ですので、一度お試しください。

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ご質問ありがとうございます。

鍵コメ様

いらっしゃいませ、ようこそお越しくださいました。

ご質問ありがとうございます。

「何人分」というものにはっきりお答えすることは難しいのですが、2.5cm角程度のものが30~40個できるのではないかと思います。

ひとり分にはもちろん多すぎますが、思ったほどたくさんではないとお考えください。


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