2017-08

マドレーヌ型で、プリン - 2008.05.27 Tue

今を去ること10年ばかり前。
息子のおやつに焼くタイプのカスタードプリンを作りました。

そして「もう、作らないでね」と言われましたとさ(泣)

以来、我が家でプリンと言ったら冷やし固めるタイプのもの。
たいていは市販のプッチンとか3個入りのとかをおやつにしますが、たまに「素」から作ります。

ぷりん・くろーばー


去年買ってはみたものの、バター不足で出番がなかったマドレーヌ型で固めました。
高さのない型は抜くのが難しい……3つめでやっと成功しましたよ(^^;)


冷やし固めるプリンは「ニセモノ」あるいは「邪道」なのかもしれません。
これしか知らないのは不幸ですが、ホンモノの味も知ってなおニセモノを選ぶのならば、それは「好みの問題」になるので仕方ないかなあ、と思っています。

私が好きだったら焼きプリンをめげずに作り続けたと思いますが……私も「ニセモノ」の方が好きなので封印してしまいました(笑)
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プリン

四つ葉のクローバーがかわいい!

・・・プリンには基準のゆるい私、焼きプリンだろうがプッチンだろうがミックスだろうが、ドイツのゆるゆる激甘別物プディング以外はなんでもOKで~す♪

許容の範囲

ぴかままさん、いらっしゃいませ♪

食べ物に関しても「許容の範囲」ってありますよね。
私はゆるゆるはOKですが激甘はカンベンかしら……あと焼きプリンの上に張った皮も駄目(笑)

英語のレシピで全く甘くない付け合わせ用?のプディングを見ましたが、それはあくまで「pudding」であって「日本人のプリン」ではないのですね~。
これもやっぱりカンベンしてほしいです。


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