Cherry pie - 2008.06.22 Sun

旦那が、チェリーパイなるものを一度食べてみたいと申しました。

「欧米か！」と突っ込んであげましたが、通じませんでした……

閑話休題。せっかくチェリーのシーズンなので、一度くらいは作ってみましょうか。
アメリカのレシピをいくつかネットで拾いました。
皮はクリームチーズ入りのレシピを。
フィリングは生のチェリーを生かしたかったので、種を取ったものに砂糖をまぶして汁を出し、汁だけ煮詰めて最後に実を混ぜました。こちらはオリジナルの適当です。

パイ皿はガラスのを壊してしまったので、ないまま成形しました。



ところどころ噴火したのもご愛嬌……だと思いたい……
息子には「ハ○血パイ」と言われましたが(泣)



中はフレッシュな感じが残ったまま仕上がったので満足です。
年に一回くらいは作ってもいいかなあ、と思いました。

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しばらくPCが不調でしたが、ほぼ完全にダウンしました(涙)
その前に使っていたノートを設定し直してもらってプチ復活です。
ただ古いノートなので、使い勝手が前ほどではありません。
慣れるまでしばらく不定期更新ですが、時々はのぞいていただけるとうれしいです。