2017-08

くまの製氷皿で、ひと口マドレーヌ - 2008.09.01 Mon

くまの顔型の製氷皿を見つけました。
シリコン製らしく、耐熱温度が250℃になっています。
これは……焼き菓子に使ってもいい、ということですね(^^)

菩提樹はちみつとアーモンドパウダー入りのマドレーヌを焼きました。

ぼだいじゅはちみつとあーもんどのまどれーぬ

焼き上がったマドレーヌは型からあっさり離れて快適です。
こういう小さい型は気泡が残りやすいので穴だらけになりました。
一度に2枚分、20個焼きましたが、一瞬にして消え去りました。ひと口サイズにする意味はないかもしれません……


*軟らかいタイプの製氷皿で、300円ほどで売られているものは合成ゴム製がほとんどです。
これは耐熱温度が70℃程度ですので、オーブンはもちろん電子レンジ加熱にも向きません。
焼き菓子に使う場合は、必ず耐熱温度をご確認ください。
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