「栗くり坊主」で、栗の甘煮 - 2008.10.04 Sat

旦那が栗を拾ってきてくれました。
予想に反して非常に立派なもの。虫食いもほとんどありません。

旦那は栗を食べることはあまりありませんが、年１回栗ご飯にするくらいならいいらしい……
「赤飯に入れて」と言うので剥き始めました。

去年買った貝印の「カンタン皮ムキ器」は鬼皮しか剥けません。
渋皮は包丁でも楽勝だよね♪と10個ばかり剥いたとき、左手の親指が切れました(泣)

親指に絆創膏を巻いていると、栗を持つ指が滑って全く仕事になりません。
鬼皮を剥いた分は旦那が渋皮を剥いてくれましたが、鬼皮からはやってくれません。

栗はまだかなり残っています。
これはピンチ？いやいや、チャンス！
ホームセンターで安くなっていた「栗くり坊主」を買っちゃうよ～♪

というわけで、迷っていた「栗くり坊主」を買う踏ん切りがつきました。

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「栗くり坊主」、諏訪田製作所とパール金属から出ているようですね。
私が買ったのはパール金属のものですが、「SUWADA」と刻印されていました。ほぼ同じものなのではないかと思います。



剥いてみました。
包丁で剥くのと比べてすごく時短になった、とは思えませんでしたが、疲労度が全然違います。
年に１回栗ご飯程度ならもったいないですが、大量に・あるいは頻繁に栗を剥く、という方にはお勧めです。
ただ、梃子＋バネで大きな力を得ている分、ちょっとした不注意で大きな怪我になりかねないなあ、とは思いました。刃物である以上、絶対の安全はないと思わないといけませんね。
あと、鬼皮だけ剥く場合は「カンタン皮ムキ器」の方が傷がつきにくいようにも思いました。

残った栗は全部渋皮ごと剥きました。
わりと形のよいものは６割ほどの砂糖で甘く煮ました。

ミョウバンもクチナシも使ってないので、「甘露煮」じゃなくてただの甘煮(^^;)

崩れてきたものは、裏ごししてペーストに。