2017-06

ちびちび渋皮煮 - 2008.10.05 Sun

謎の品揃えが自慢?の最寄りコンビニで、極小粒の栗を買ってきました。
レジのおばちゃん店員さんにも「どうやって食べるつもりなの?」と尋ねられましたよ(^^;)

ちびちびくり

天津甘栗よりもさらに小さいです。
ただ、ちゃんと実は詰まっていました。きっと「小さい実のなる木」から採れたものなのでしょうね。



さすがに渋皮まで剥いたら食べるところがなくなってしまいそうです。
「栗くり坊主」では刃が大きくてちょっと怖いので、「カンタン皮ムキ器」で鬼皮を剥きました。

ちびちびしぶかわに

以前作った渋皮煮の余ったシロップを再結晶化させて取っておいてありました。
それを全部入れてみたらちょうどいい甘さになったので、砂糖は足さずにそのまま煮ました。

意外と崩れにくくて煮やすかったです。
黒文字の楊枝と比べても、うんと小さいですね(^^)
これはケーキの飾りに使おうかと思っています。
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● COMMENT ●

すげぇ~!

お店の人に『どーすんの!?』って聞かれるような品が、こんなにキレイに仕上がるなんて、サスガです~!

ここんとこ慣れない仕事をいいことに、グータラしまくってたんですけど、見習わなきゃ~!

はたしてどこまで見習えるのかは、疑問ですが、心の支えにさしてもらいます!
(^□^)ノ"♪

祝・復活!

KIKさん、いらっしゃいませ♪

お仕事お疲れ様でした!
専門外のお仕事で大変さもひとしおでしたね。
しばらくはのんびりなさるのでしょうか。
おいしいもの(でも栗はなし、ですよね?)をたくさん食べて、英気を養ってくださいね。

これは栗が小さいぶん渋皮が厚いのか、途中で壊れたものもほとんどありませんでした。
ケーキの飾りにしたらわりとよかったので、もしまた見かけたら買ってしまうかも(笑)

皮ムキ器いいかも

この小さい栗は柴栗(山栗)というのではないのですか?
東北にいるお友達が山栗の渋皮煮をつくってくれました。大きい栗もいいけど小さいのは飾りにはいいですね。
カンタン皮ムキ器というのもあるんですね。文明の理器があると楽かもしれませんね。
今年も相変わらず手で剥きました。

皮ムキ器、お勧めです

ポメマルさん、いらっしゃいませ♪

山栗!思いつきませんでしたがそうかもしれません。
もっと買っておけばよかったです。今日にはもうありませんでした。

皮ムキ器は渋皮は剥けませんが、渋皮煮には逆にちょうど良いですのでお勧めです。値段もお手頃ですし(^^)

こんなに小さいと

こんなに小さいと、殻付きの状態だとヘーゼルナッツと間違ってしまいそうです(爆)。

ヘーゼルナッツの殻

ぴかままさん、いらっしゃいませ♪

殻付きのヘーゼルナッツはそういえば栗に似ていますね~。
初めて殻付きを買ったとき、感動して殻だけいくつか取っておいてありました(笑)

もう一回くらい、コンビニに並ぶといいなあと思っています。


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