2017-06

ポップオーバー、リベンジ - 2009.02.04 Wed

前回作ったポップオーバーは、余り生地以外は「失敗したシュークリームみたいなの」になってしまいました。

一番の敗因は、型に脂を塗りすぎたことなのでは、と思っています。
型にくっついてしまうのをちょっと警戒しすぎでした。

参考にしたレシピの分量は、私の使いたい型(シリコンババ型8個取)にはかなり多いようです。
分量を見直して再挑戦。

今度は「大爆発」と言ってもいいのかな、と思います。
せり上がった生地が、オーブンの天井に届いてしまって驚きました。
底はだいぶ浮いていたので半分がっかりなのですけれど。

ぽっぷおーばー③

中は綺麗な空洞になるので、やっぱりクリームが詰めたくなってしまいます。
生クリーム×カスタードクリームを詰めて、苺のスライスを挟みました。
ちょっと変わった形のジャンボシューみたいです。

オーブンの天井に届いた部分が焦げっぽくなってしまいました。
なぜか、その部分はアイスクリームのコーンに似た風味がします……
普段は焦げを嫌がる男組も喜んで食べていました。
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● COMMENT ●

多分別物とは思うんですけど

なんか似たような感じのカスタード詰めのお菓子をコージーコーナーで見つけて買ったので・・・トラバしました(笑)。見てくれは写真だとだいぶ違うけど、実物はもっと近い感じでした。

同じかも♪

ぴかままさん、いらっしゃいませ♪

拝見してきました!同じかも~♪
どうやらクイックブレッドの範疇に入るらしいので甘くない食べ方もできるようなのですが、日本ではやっぱりクリーム詰めでしょうね。

作り方はこちらの方がうんと簡単(混ぜるだけ)のはずなのですが……型の底面積とかも関係しているみたいで奥が深いです。

TBありがとうございました!今回はちゃんと届いていました(^^)


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名前忘れちゃったけど

銀座コージーコーナーの新製品です♪・・・なんか、こないだmargoさんのところで似たようなお菓子を見た記憶が(笑)。中身はカスタード。他にも何種類かの味のがありました。名前忘れちゃったんで調べようとコージーコーナーのHPに行ったのだけど、載ってない・・・都内...

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