キャラメルポップコーン - 2009.08.29 Sat

たま～にポップコーンを作ります。

息子は「絶対、塩」と申しますが、私はキャラメルポップコーンのあの香りが好き(^^)
作ったポップコーンを半分に分けて、片方は甘くしてしまいましょう。

最近はキャラメルポップコーン用の砂糖も売っていますが、特にそんなものは使いません。
砂糖と水、それからバター。いつも家にあるものでもそれっぽいものは作れます。






砂糖大さじ１杯くらい。これを鍋（フッ素加工がお勧め）に入れて、湿る程度に水を足し、火にかけます。
砂糖が溶けたらバターひとかけを足して、鍋を傾けながらさらに熱します。
好みの色になる少し手前で火を止めます。ここまで混ぜません。
ポップコーン（自家製でも、市販品でも）を入れて、箸でぐるぐる混ぜます。
カラメルが冷めてほぐれてきたら出来上がり。

すぐにべたついてくるので、一度に食べ切れる量だけ。
砂糖がこれくらいだと、ポップコーンは計量カップに2杯前後でしょうか。